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すろまいリニューアル!

 こんにちは。
すろまい店長の健司です。

最近、またブログがご無沙汰しておりました。

すいません。

で、この間、ブログも更新せずに何をしていたかと
言いますと・・・


お店のリニューアルに向けて超バタバタして
いました。


リニューアルといっても、大規模な改装とか
ではありません。

お店が小さいので大規模に改装しようも
ありません(笑)。

ただ、ずっとすろまいの入り口付近はごちゃごちゃと
物がたくさんおいてあって、圧迫感があったのを
かなりすっきりさせました。

ご縁をいただいたインテリアコーディネーターの冨田さん
に大活躍していただいて、すごくいい感じになって
きています。

一部だけお見せすると、こんな感じです。



とまあ、写真だけは大きくしてみました(笑)。

あと、

お料理。


これも大きく改定します。

いろんなお料理を食べてもらえるように、
少し量を少なくして(これまでかなり大目でしたので・・・)、
価格も下げます。

さらに、これまで完全予約制だった、当店のリピート率
ナンバー1のアモック(白身魚のココナツ蒸し)を、
予約なしでも食べてもらえるようにします。
(ただし、お時間だけは少々いただきます)

あと、目玉は大皿料理。

お酒のあてに少しずつ食べたいというお声はかなり
たくさんいただいていました。

そこで、カウンターに煮物の大皿料理を並べて、
少しずつ食べてもらえるようにします。

そしてそして・・・

お酒も、仕入先との交渉で少し価格を下げる
ことができそうです。

また、カンボジア料理にものすごくよくあう、
日本の焼酎を、しかも原酒でおくことになりました。

日本とカンボジアの架け橋なんだから、
カンボジア料理に良くあう日本のお酒があってもいい。

しかも、甘くない、日本のお酒もかなりのご要望が
ありましたので。

ちなみに、このお酒、原酒なので、ものすごく美味しいです。
さらに、「すろまいオリジナルラベル」。

つまりに世界にひとつだけ・・・。


このお酒や大皿料理は12日(土)のディナータイムから
開始する予定です。


どうぞ、お楽しみに!



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